星级餐饮

JOYCUP
小幸胡

上世纪八十年代,台湾市场出现大量引入欧式吧台作业的冷饮茶,但常常发现到消费者手中,产品因配方及添加物产成大量问题。九十年代初,珍珠奶茶登入香港,随着时代变迁,劣质珍珠奶茶层出不穷,不仅不含牛乳,更有甚者危害身体健康。鉴于此,小幸胡第一代匠人首度访台调查茶叶市场,组织成立了早期德垣商行,致力探索更优质的原材料,研发团队在Mr Wall的不断努力下,吸引了大量的茶界泰斗。21世纪在最尖端的萃取设备协助下,德垣商行在茶叶萃取技术上取得了显著成效,开创了颠覆传统的源萃工艺:七度二次冰滴,有效减少茶单寕释放、降低茶叶苦涩感,提升茶汤口感及大大增加原茶出汤量。在新产品的开发与研究上更是成效斐然,复原古早融合现代工艺研发了全新的“芝士粉圆”,远赴云南探寻古法黑糖,甄选安吉牧场调制新鲜牛乳,让更为健康优质的冷饮茶传递至您的手中。

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